今日の献立は、
　・ごはん　・牛乳　・ワンタンスープ　・かに玉のあんかけ　・ホイコーロー　です。
　さて、ホイコーロー（回鍋肉）は中国四川省の料理です。 お祭りの貢ぎ物として捧げた茹で豚の塊を祭りの後美味しく食べられるようにと考えられた料理だそうです。 一度茹でた豚を再び鍋に戻して炒められるのが、名前の由来となっています(^ ^)b
　ともあれ、今日も美味しくいただきます！