今日の献立は、
　・麦ごはん　・牛乳　・マーボ豆腐　・揚げ鳥のレモン風味　・ビーフン炒め　です。
　お米は日本人の主食として栄養的にもたいへん優れている食品ですが、麦ごはんを炊くときにお米に混ぜる麦=大麦は、それを上回る栄養価を持っています。 大麦は、エネルギー、タンパク質ではお米より劣っていますが、カルシウムは白米の4倍、鉄分は2倍、食物繊維は20倍と豊富に含んでいるそうです！
　ともあれ、今日も美味しくいただきます！