出汁がらを利用したふりかけと牛乳からカッテージチーズをつくりました。前回の調理実習では、かつおぶしとこんぶで取った出汁と顆粒出汁の味覚の違いを味わいました。その出汁がらを使ってふりかけをつくりました。また、余りがちな牛乳もおいしいカッテージチーズに生まれ変わりました。少し手を加えるだけで別のものに生まれ変わります。捨ててしまうのではなく有効に活用する方法を学び、食品ロスの問題を考えるのによい活動となっています。

でも、おいしくできたことが一番の経験だったようです。